Port-Vila, Vanuatu

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Ces îles idylliques ont tellement charmé le romancier James Michener qu'il les a choisies pour ses "Contes du Pacifique Sud". Non loin des bâtiments modernes de Port-Vila, les habitants se rassemblent toujours à l'extérieur des huttes faites de bambou et d'herbe, pour une "danse coutumière" primitive. Alors que la haute cuisine française est servie en ville, le porc enveloppé dans des feuilles de bananier est cuit sous terre dans les villages situés juste en périphérie de la ville.

Langue : anglais, français, pidgin
Monnaie : vatu du Vavuatu (VUV)